法米特渦街流量計測量的是體積流量，但可以通過測量溫度和壓力等參數(shù)換算成質(zhì)量流量。

渦街流量計是一種常用的流量計量設(shè)備，在工業(yè)生產(chǎn)中廣泛運用。它是通過利用流體通過渦街葉片時產(chǎn)生的渦街頻率信號來測量流量大小的。渦街流量計具有結(jié)構(gòu)簡單、精度高、可靠性好等優(yōu)點，在流量測量中得到廣泛應(yīng)用。

法米特渦街流量計是根據(jù)卡門（Karman）渦街原理研究生產(chǎn)的測量氣體、蒸汽或液體的體積流量、標況的體積流量或質(zhì)量流量的體積流量計。

渦街流量計測量的是流體的體積流量，單位一般是立方米/小時（m3/h）或升/秒（L/s）。由于不同狀態(tài)下流體的密度不同，渦街流量計直接測出的是體積流量，而不是質(zhì)量流量。因此，在應(yīng)用渦街流量計時，如果需要測量的是質(zhì)量流量，就需要在測量過程中同時測量流體的溫度、壓力等參數(shù)，然后再通過相應(yīng)的計算，才能得到渦街流量計測出的體積流量相應(yīng)的質(zhì)量流量值。

需要特別說明的是，在渦街流量計測量流體時，如果流體不是理想流體（即流體流動狀態(tài)下不受測量的部位影響），或者在較小的流量范圍內(nèi)測量時，渦街流量計的測量精度會有一定的偏差。因此，在實際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體情況選擇適當?shù)牧髁坑?，并注意考慮各因素對測量結(jié)果的影響。

總之，法米特渦街流量計是一種廣泛應(yīng)用的流量計量設(shè)備，它測量的是流體的體積流量，但也可以通過測量流體溫度、壓力等參數(shù)換算成相應(yīng)的質(zhì)量流量。在需要對渦街流量計進行應(yīng)用和選擇時，需要綜合考慮不同的因素，以保證測量結(jié)果的準確性和可靠性。